HNĚTAČ TĚSTA KODIAK 30 L

Detailní popis produktu

Standardní nerezové provedení Model KODIAK je vyroben z nerezové oceli, stejně tak i nástavce (hnětací hák, plochá metla, šlehací metla) jsou v nerezovém provedení. Nerezové provedení hnětače KODIAK neznamená jen dlouhodobé odolávání rzi, ale je i reakcí na stále se zvyšující hygienické požadavky v gastronomických provozech a zvýšení efektivity při každodenní údržbě a čištění hnětačů značky Varimixer BEAR.

Vozík na nádobu hnětače KODIAK Nově vyvinutý vozík s výškou 91,5 cm na nádobu 30 l modelu KODIAK je znamenitým pomocníkem při manipulaci s nádobou po kuchyni. Jeho výška usnadňuje vyprazdňování nádoby, která je na tomto vozíku umístěna přesně v požadované pracovní výšce pracovního stolu. Toto ergonomické řešení zajistí přímou přepravu z pracovní výšky hnětače, odpadá jakákoli další nutná manipulace s plnou nádobou, která se může pro obsluhu stát obtížná. Samotná konstrukce vozíku je řešena tak, aby vám v kuchyni nezabrala příliš mnoho místa, proto své místo nalezne jistě v každé kuchyni. Již několik generací byly tyto ergonomické prvky vyhledávány personálem v průmyslových kuchyních na celém světě.

Systém řízení regulace variabilní rychlosti Variabilní regulace rychlosti (RPM) zajišťuje optimální proces zpracování jednotlivých surovin. Systém regulací nabízí jednodušší a flexibilnější obsluhu. Bezpečnost 3 v 1 Mnoho lidí spatřuje v bezpečnostních prvcích překážky v obsluze zařízení, protože stěžují přístup ke zpracovávaným surovinám a jsou obtížné na čištění. Nový model KODIAK je vybaven nový typem ochranného krytu, který výrazně usnadňuje manipulaci i jeho čištění. Hnětač KODIAK je vybaven transparentním ochranným krytem, který díky speciálnímu magnetickému uchycení lze jednoduše a rychle instalovat a demontovat z planetární hlavy hnětače. Zajišťuje nejen bezpečnost obsluhy v průběhu zpracování, ale zabraňuje i rozstříkání šlehané tekutiny okolo hnětače. Dalším prvkem bezpečnosti práce s hnětačem KODIAK je nefunkčnost hnětače bez nasazeného ochranného krytu.

Čištění příslušenství Důležitým bodem pro maximální efektivitu práce a dodržování hygienických standardů s hnětačem KODIAK je možnost mytí nástavců a příslušenství v myčce.

Efektivita se stíracím zařízení Stírací zařízení je dodáváno v nerezovém provedení. Rameno lze vybavit nylonovým nebo teplotně odolným teflonovým nožem. Funkce tohoto příslušenství umožňuje stírání rozstřikované šlehané tekutiny ze stěn nádoby zpět do jejího středu. Tímto je zajištěna zvýšená efektivita zpracování a snadnější vyprázdnění nádoby. Samotná výměna stíracího nože na nerezovém rameni je velmi jednoduchá a rychlá. Držák umístěný na planetární hlavě pro instalaci stíracího zařízení je do hnětače modelu KODIAK instalován na objednávku a je nutné tuto specifikaci uvést v okamžiku objednávky vašeho nového hnětače KODIAK.

Bezpečnostní opatření proti přetížení Elektronická obsluha motoru hnětače KODIAK je vybavena frekvenčním konvertorem, který zajistí vypnutí hnětače v okamžiku, kdy dojde k jeho momentálnímu nebo dlouhodobějšímu přetížení. Tento bezpečnostní prvek zajistí minimální počet odstávek hnětače a chrání životnost motoru.

Elektronický ovládací panel Nový design ovládacího panelu byl vyvinut exklusivně pro hnětač KODIAK, umožňuje pohodlnou a operativní variabilní regulaci rychlosti otáčení nástavců planetární hlavy. Součástí je časovač s možností nastavení až 90 minut nepřetržitého provozu.

KODIAK a další přídavné příslušenství Model KODIAK lze dodat (na objednávku) s upraveným ovládacím panelem, na kterém je instalován pohon příslušenství. Takto dodaný KODIAK je připraven pro použití mlýnku na maso nebo krouhač zeleniny.

Možnosti zvýšení efektivity práce s hnětačem KODIAK Hnětač KODIAK je konstrukčně vyvinut pro použití nerezové nádoby o obsahu 30 nebo 15 litrů. Z hlediska velikosti nádoby je nutné dodat i nástavce, které v případě 15 litrové nádoby lze zpracovávat menší množství surovin v okamžiku požadavku na menší počet porcí.

Videa: